Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Nhiều món ngon bổ dưỡng các mẹ tha hồ lựa chọn và đổi món cho bữa ăn hàng ngày trong suốt thai kỳ. Để các mẹ dễ theo dõi mình tổng hợp bài của các mẹ nhé.

1. CHÁO LƯƠN – mát cho cơ thể, tránh đổ máu cam

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liệu: 

- 300g lươn tươi sống
- 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà)
- Gia vị, hạt nêm
- Hành khô 3 củ
- Mùi ta, thì là, rau răm
Chế biến: 
- Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt và cục máu trong bụng lươn (cục máu này là thứ bổ nhất của con lươn), phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi xào thịt lươn nên, nêm ít gia vị.
- Xương lươn giã nát lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn, nước dùng, thêm gia vị để nấu cháo (cách nấu cháo gạo như nấu cháo cá chép).
- Cháo chín thả thịt lươn xào thơm vào trộn đều
- Rau thơm thái nhỏ, lúc ăn rắc vào cháo.
2. TRỨNG GÀ XÀO LÁ NGẢI CỨU – an thai, da bé trắng hồng

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liệu: 
- Lá ngải tươi 1 nắm to
- Trứng gà ta 2 quả
- Gia vị
- Hành khô
Chế biến: 
- Phi thơm hành khô bằm nhỏ, cho lá ngải đã rửa sạch và ráo nước vào xào nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi ngải đã tái cho thêm ½ bát ăn cơm nước vào đợi nước sôi trở lại
- Đập trứng gà vào nồi ngải, đảo đều tay cho trứng quyện với lái ngải tầm 5’
- Ăn nóng.
3. TRỨNG GÀ HẤP LÁ MƠ – nhuận tràng, ổn định men tiêu hóa trong dạ dày.

Mùa xuân lá mơ đang non, món trứng gà hấp lá mơ sẽ rất bổ không chỉ cho người thường mà cho cả bà bầu. Đây là món ăn dân dã nhưng tác dụng giải nhiệt rât hiệu quả.

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầuNguyên liệu
- Lá mơ 1 nắm vừa
- Trứng gà ta 2 quả
- Gia vị 
- Lá chuối tươi 2 miếng to bằng tờ giấy A4
Chế biến: 

- Lá mơ rửa sạch thái nhỏ cho vào bát, trộn cùng trứng gà, thêm chút hạt nêm Knorr
- 1. cho vào bát, hấp vào nồi cơm lúc vừa nảy sang nút warm hoặc hấp cách thủy
2. bắc chảo lên bếp cho ráo nước, trải miếng lá chuối thứ nhất xuống chảo, dàn đều trứng trộn lá mơ lên rồi úp miếng lá chuối thứ 2 lên trên, đậy vung, đun nhỏ lửa cho trứng chín om là ăn được
Cả 2 cách chế biến này đều k dùng đến dầu ăn hay mỡ, rất tốt cho bà bầu vì bà bầu nên hạn chế bớt dầu, mỡ.
4. CẬT LỢN ÁP CHẢO – tốt cho thận của mẹ, giảm được nguy cơ phù nề trong thai kì

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liệu: 

- Cật lợn 300g
- Gừng 1 củ vừa
- Đường, mắm, hạt nêm
Chế biến: 
- Cật lợn bóc màng, xẻ đôi (nhưng k đứt lìa), làm sạch phần màng trắng trong quả cật, khía xéo nhẹ trên bề mặt quả cật
- Gừng thái chỉ
- Nhồi gừng vào trong quả cật, ướp thêm mắm, đường, nêm
- Đun nóng nồi, thả của cật vào cho cháy cạnh 2 mặt của cật, đổ nước ngập quả cật, đun nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước, chú ý vớt bọt, cho thêm ½ thìa đường đun cho cháy cạnh 1 lần nữa. Ăn nóng.
5. GẤC HẤP ĐƯỜNG – bổ sung vitamin A, giúp hình thành thị lực cho bé

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liêu: 
- Gấc 3/4 bát ăn cơm
- Lượng đường tùy khẩu vị của mẹ 
Chế biến: 
- Trộn gấc với đường, cho hấp cách thủy cho chín
- Ăn nóng
6. CANH CUA RAU MÙNG TƠI – bổ sung canxi

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liệu: 
- Cua đồng 300g
- Rau mùng tơi 1 mớ
- Bột canh tôm 1 gói
Chế biến: 
- Cua làm sạch, giã nhỏ cùng 1 củ hành khô nhỏ và chút muối, lọc lấy nước
- Rau rửa sạch thái nhỏ
- Nước lọc cua nêm thêm bột canh tôm, hạt nêm, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau.
- Rau chín mềm là có thể ăn được
7. MIẾN CUA BỂ – bổ sung canxi

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liệu: 
- 1con cua bể 350g (nếu tính cả dây buộc cua thì phải mua con cua 700g)
- 2 vắt miến dong
- 2 tai mục nhĩ, 10 tai nấm hương
- Hành khô, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mắm, đường
- Rau thơm: hành hoa, mùi ta, rau răm
- Nước dùng
Chế biến: 
- Cua bể rửa sạch vỏ bên ngoài, luộc chín, gõ lấy thịt cua để riêng. Giữ lại nước luộc cua
- Vỏ cua cho thêm nước sôi, lọc 2-3 lần để lấy hết được thịt cua còn sót trong vỏ cua
- Mục nhĩ nấm hương ngâm nở, thái nhỏ
- Miến ngâm nước cho mềm, chuẩn bị ăn thì chần qua nước sôi cho chín tới
- Rau thơm rửa sạch thái nhỏ
- Phi thơm hành khô, xào thịt cua cùng mục nhĩ nấm hương đã thái nhỏ, nêm nếm mắm và gia vị cho vừa
- Nước dùng hòa cùng nước luộc cua, nước lọc cua đun sôi cùng chút gia vị
- Xếp miến đã chần nước sôi vào bát, xúc thịt cua lên trên, rắc rau thơm rồi chan nước dùng
- Ăn nóng
8. CÁ DIẾC HẦM: 
Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Vị ngon, dinh dưỡng phong phú, cá diếc chứa nhiều protein chất lượng tốt, rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi, thai phụ nên ăn nhiều. 
Nguyên liệu: 
200g cá diếc tươi; 50 nấm hương; 50g măng khô trắng; 40g mỡ heo chín; 20g hành; 25g gừng; một ít muối, một ít tiêu hột.
Cách chế biến: 
Cá diếc bỏ vảy, nội tạng, sau đó rửa sạch. Nấm hương dùng nước ngâm cho nở ra, bỏ cuống, rửa sạch, cắt sợi. Măng khô cắt sợi.
Cho mỡ vào nồi đun nóng, chiên sơ 2 mặt cá.
Cho nước sạch vào trong nồi nấu sôi; cho cá, nấm hương, măng khô trắng, hành, gừng vào; dùng lửa lớn nấu sôi; sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi canh trắng, nêm muối, bột ngọt vào.
9. CÁ CHIM CHUA NGỌT:

Các món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Màu sắc đẹp, thịt cá ngon mềm. Cá chim chứa nhiều dinh dưỡng. Ngoài ra, món ăn còn có công hiệu bổ khí, bồi bổ tinh thần. Thai phụ ăn nhiều có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. 
Nguyên liệu: 
500g cá chim tươi, 50g đậu xanh, 50g cà rốt, 50g măng, 50g dầu thực vật, 40g rượu gia vị, 50g hành, bột năng hoặc bột bắp hòa nước, đường, giấm, xì dầu, mỗi thứ lượng thích hợp.
Cách chế biến: 
Cá chim bỏ tạp chất, rửa sạch, 2 bên thân cắt thành hình hoa, phết xì dầu và rượu gia vị lên, ướp 30 phút.
Cà rốt, măng tươi rửa sạch, cắt hình quân cờ cùng cho vào trong nước sôi với đậu xanh, vớt ra. Lấy hành nhặt, rửa sạch, để khô, cắt nhỏ.
Cho dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng, cho cá chim đã ướp vào, chiên đến vàng óng thì lấy ra, để ráo.
Dầu còn lại trong nồi cho hành vào phi thơm, đổ nước sôi vào. 
Sau khi nấu sôi, cho đường, giấm, cà rốt, măng, đậu xanh vào trộn đều, khi sôi, lấy nước rưới lên cá.

DeliciousDiggGoogleStumbleuponRedditTechnoratiYahooBloggerMyspaceRSS
may-tap-co-bung

CÁC BÀI VIẾT CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Bà bầu ăn ngô, bé dễ bị khuyết tật?Bà bầu ăn ngô, bé dễ bị khuyết tật? Đây là nỗi hoang mang của rất nhiều mẹ bầu sau khi một kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trung tâm Phòng và Kiểm soát bệnh tật ở Mỹ cho hay. Theo kết quả nghiên cứu này thì […]
  • Trứng cút mộc nhĩ trắng – món ăn tốt cho sự phát của thai nhiTrứng cút mộc nhĩ trắng – món ăn tốt cho sự phát của thai nhi Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Mộc nhĩ trắng giòn, canh trứng thơm. Mộc nhĩ trắng có công hiệu bổ âm, ra mồ hôi, ngừng ho, bổ dạ dày, bổ phổi, bổ não…; trứng cút bổ khí, lợi máu, thân […]
  • Cá nấu cà chua – món ăn tốt cho thai phụCá nấu cà chua – món ăn tốt cho thai phụ Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Màu nước sáng đẹp, thịt cá ngon mềm. Cà chua được gọi là "cá kho vitamin trong các loại rau". Lượng vitamin chứa trong cà chua nhiều sẽ càng tăng cao, […]
  • Mẹ bầu ăn lạc, con bị dị ứng?Mẹ bầu ăn lạc, con bị dị ứng? Nghe xong thông tin này, mình hoang mang vô cùng. Chả là mình rất thích ăn lạc (đậu phộng) ngay từ hồi nhỏ nhất là những món lạc non luộc hay cả muối lạc vừng ăn với cơm trắng mỗi buổi […]
  • Bà bầu ăn hoa quả quá nhiều có thể bị khó sinhBà bầu ăn hoa quả quá nhiều có thể bị khó sinh Nhiều phụ nữ đang mang thai đã sai lầm cho rằng ăn càng nhiều hoa quả càng tốt nhưng chuyên gia nhắc nhở: Cách ăn hoa quả như vậy rất nguy hiểm dễ gây khó sinh!Hoa quả luôn được nhận định […]
  • Thịt vịt nấu cải trắng – món ăn giúp điều trị phù thũng khi mang thaiThịt vịt nấu cải trắng – món ăn giúp điều trị phù thũng khi mang thai Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Nước dùng ngon, thanh đạm và rất hợp khẩu vị. Thịt vịt chứa các thành phần protein, chất béo, đường, vitamin B1, vitamine B2, và canxi, natri, clo, sắt… […]
  • 8 món ăn vặt tốt cho bà bầu8 món ăn vặt tốt cho bà bầu Xoài, trứng luộc, táo... là những món ăn vặt dễ kiếm lại giàu dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. 1. Táo và phômai Một quả táo mỗi ngày là tốt cho tất cả mọi người, bao gồm cả phụ nữ […]
  • Canh sơn dược thịt dê – Món mới dành cho bà bầu thay đổi khẩu vịCanh sơn dược thịt dê – Món mới dành cho bà bầu thay đổi khẩu vị Canh thịt dê với sơn dược và một số vị thuốc mua ở cửa hiệu đông dược khác sẽ trở thành món canh dưỡng thai cực tốt cho các mẹ bầu. Nguyên liệu- Thịt dê 200g- Sơn dược 200g- Cà rốt 50g- […]
  • Thực phẩm đẹp da, bổ dưỡng cho mẹ bầuThực phẩm đẹp da, bổ dưỡng cho mẹ bầu Trong thời gian mang thai, da mẹ bầu thường có xu hướng xấu đi, làm thế nào để cải thiện tình trạng này?Khi mang thai, những vấn đề về da bà bầu thường gặp là sạm da, nám da, da khô, mụn […]
  • 12 thực phẩm không thể thiếu với mẹ bầu12 thực phẩm không thể thiếu với mẹ bầu Bà bầu cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ lẫn con trong thai kì. Dưới đây là top 12 thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày của thai […]
  • Củ sen xào tôm thịt cho mẹ bầuCủ sen xào tôm thịt cho mẹ bầu Mùa sen đang nở rộ, thật uổng phí nếu bạn bỏ qua những món ngon làm từ sen vào dịp này.  Nguyên liệu:- Củ sen: 200g- Tôm: 200g- Thịt nạc: 150g- Cải xanh: 1 mớ (200g)- Nấm hương: 5 […]
  • Bà bầu lạ miệng với cá hồi sốt nghệ tâyBà bầu lạ miệng với cá hồi sốt nghệ tây Với hương vị béo ngậy cùng mùi thơm của nghệ hòa quyện với thịt cá hồi, món ăn khiến bạn khó cưỡng lại được và chỉ muốn ăn ngay. Đây cũng là món ăn rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi.Nguyên […]
  • Sinh tố Lê – giải nhiệt cho mẹ bầuSinh tố Lê – giải nhiệt cho mẹ bầu Không tốn quá nhiều thời gian và cũng chẳng cầu kỳ, chỉ một vài thao tác là mẹ bầu có thể tự mình sở hữu một cốc sinh tố vô cùng hấp dẫn, tươi mát từ lê và sữa chua.Nguyên liệu- 1 quả lê […]
  • Dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầuDinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu Ba tháng đầu tiên của thời kỳ mang thai là thời kỳ quan trọng nhất, dễ xảy ra các tai biến nhất vì đây là giai đoạn thai nhi đang dần dần hình thành trong cơ thể mẹ, cơ thể mẹ cũng đang có […]
  • Thực phẩm bổ sung sắt cho mẹ bầuThực phẩm bổ sung sắt cho mẹ bầu Bổ sung chế độ ăn uống nhiều chất sắt là điều cần thiết giúp phụ nữ giảm mệt mỏi khi bầu bí.Bạn có biết rằng trong thời gian mang thai 24 tuần đầu, cơ thể thai phụ phải sản xuất thêm hơn 1 […]
  • 10 nguyên tắc ăn uống cho thai kỳ10 nguyên tắc ăn uống cho thai kỳ Thai kỳ có khỏe mạnh hay không một phần do dinh dưỡng quyết định. Chế độ ăn uống của mẹ trong thời gian mang thai không chỉ ảnh hưởng tới mẹ và bào thai mà còn quyết định tới sức khỏe của […]